Me gusta compartir con ustedes recetas que quedan muy bien en cualquier ocasión, y esta vez les muestro la preparación de un rico plato que podrás realizar rápidamente en uno de los sartenes 2.0 by Chef James.
Sentirás en tu paladar un fresco pescado, combinado con una salsa de reducción de vino blanco, mantequilla y limón. ¿Preparados? Ya verás que conseguirás una excelente crítica y si hay duda de ello, pregúnteles a BabyChef y a Russel.
Ingredientes
2 filets de salmón blanco (o el de tu preferencia)
2 dientes de ajo
25 gramos de mantequilla fría
1 limón
¼ de vaso de vino blanco
1 cucharada de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Perejil para decorar
Tiempo
15 minutos
Preparación
Lo ideal es que ya tengas limpio y fileteado el pescado. Me gusta cuando este tipo de carnes está fresca, porque se trabaja mucho mejor y, además, es un disfrute al paladar.
Coloca al fuego el sartén by Chef James. Recuerda que esta es una versión nueva y mejorada de los ya muy vendidos sartenes que creamos para ustedes. No necesitarás ningún tipo de grasa, pues su doble capa antiadherente hará todo el trabajo en la cocción del pescado que hayas escogido.
Tómate tu tiempo para que se cocine, a fuego medio. Tiene que quedar dorado, pues así podrás tener una excelente presentación. Cuando ya tu proteína esté lista, aparta en un plato y tapa.
Regresa el sartén by Chef James a la hornilla y coloca el aceite de oliva y los ajos fileteados. Espera que se sofrían un poco y añade el vino blanco junto con un chorrito de limón.
Tras un par de minutos de reducción, coloca los 25 gramos de mantequilla directamente de la nevera. El olor y el color no te lo puedo describir, pero te lo puedes imaginar.
Es momento de colocar el pescado para que logre embeberse con la salsa de vino. En ese instante salpimienta la preparación. Espera otro par de minutos y apaga el fuego.
Coloca un poco más de limón para darle un toque de brillo y el verde del perejil cerrará este delicioso plato.
Hemos trabajado para lograr facilitar la cocina en muchas casas, es por esa razón que encontrarás dentro de la gama de mis productos artículos como el Set de Sartenes 2.0 by Chef James, que te ahorrará tiempo y te ayudará a comer más saludable.