La pasta es un plato infaltable entre mis recetas. Ya que es sencillo y lleno de sabores deliciosos. Sé que para algunos de ustedes se torna complicado el momento de...
Desde hace algún tiempo me he dado cuenta que estoy cada vez más y más apasionado por aprender sobre la carne, y conocer su forma perfecta de cocción o cuáles...
Seguro estos sabores te suenan conocidos: salado, dulce, amargo y agrio. Aparte de ellos, hay un quinto sabor que tu paladar reconoce, aunque quizá te sea difícil de explicar. El...
Combinar vinos y quesos siempre es una experiencia enriquecedora, tanto para expertos como novatos. Yo soy fan del vino, lo disfruto en mis comidas y me parece que un complemento...
Mis exploradores, ustedes saben que el corte en Juliana es una de las primeras técnicas practicadas y enseñadas en la cocina. Consiste en cortar en tiras alargadas y finas las verduras, con...
Durante muchísimos años se ha dicho que el chocolate es un alimento afrodisíaco, pero quizá no sabes la razón. El último rey azteca, Moctezuma, se tomaba alrededor de 17 tazas de...
A lo hora de una reunión con amigos, muchas veces tengo la incógnita: ”¿Qué puedo llevar que sea acorde a la ocasión?”. A mi, particularmente, me cuesta mucho decidir que...
Si amas la cocina, tanto como yo, sin duda este post es para ti. Reuní mis hacks favoritos para compartirlos contigo. No son para nada complicados y te serán de muchísima...
El helado es uno de los postres más curiosos e interesantes. Pero estoy seguro que ninguno de ustedes sabe por qué. Les cuento… El italiano Procopio, creó una maquina que...
