Aprende a hacer un rebozado de otro mundo
El rebozado es una de las técnicas de cocina más sencillas y brutales que existen. Le da un toque diferente a los alimentos porque quedan crujientes por fuera y jugosos...
Trucos para hacer un puré de papas cremosito
¿A quién no le gusta el puré de papas? Es el acompañante perfecto para casi cualquier comida. Es elegante, suave, cremoso y alimenta muy bien. A los niños les encanta...
¿Sabes lo que es una salsa acevichada?
Para entender lo que es una salsa acevichada, tengo que comenzar diciendo que es cualquier preparación que tenga una “leche de tigre”. Esto es parte esencial del ceviche, ese caldo...
Las comidas más raras que he probado
Si el sushi es lo más atrevido que has probado, déjame decirte que no has experimentado naaaaada. El mundo está lleno de comidas súper raras. Gracias a mi trabajo, puedo...
La mejor forma de probar la cocina japonesa
La comida japonesa es más que sushi, pero para conocer y sobre todo, entender esta cultura tienes que atreverte a probar más sabores. Fui a un restaurant súper auténtico y...
Las mejores bebidas para acompañar las comidas
Un almuerzo o una cena se disfrutan mucho más si tenemos un buen cóctel o bebida para acompañarlas, ¿cierto? Los hay mezclados con o sin licor. Con base de frutas...
Tarta de durazno y queso a la parrilla
Un postre que deleitará tu paladar de una forma increíble. Las frutas son siempre una excelente opción para preparar dulces.
Ropa vieja cubana con tostones
La comida típica cubana es maravillosa por su variedad de sabores. Esta receta es una de las más populares. Prepárala y no te arrepentirás.
Lo que podemos comunicar a través de la cocina
Tenemos que quitarnos de la mente que en la cocina solo preparamos comida y ya. En realidad se trata de una actividad que engloba muchas cosas, entre ellas, nuestros sentidos....
Paraíso de tortillas
Tortillitas doraditas y crocantes con el sabor de los frijoles negros y especias. Una receta brutal que no debes dejar de probar.
La mejor forma de probar la cocina japonesa
La comida japonesa es más que sushi, pero para conocer y sobre todo, entender esta cultura tienes que atreverte a probar más sabores. Fui a un restaurant súper auténtico y...