Blog Chef James

Hoy les quiero hablar de las frutas y verduras. Y es un tema que me encanta, porque cada vez estoy más consciente de que debo incorporar productos saludables a la dieta de mi familia, sobre todo de Baby Chef, a quien quiero ver crecer sano y fuerte gracias a su alimentación.  Entonces, me siento responsable de educarlo a la hora de comer, que entienda que las frutas y verduras son buenas para él y que deben estar presentes siempre en sus platos. A continuación les compartiré algunos datos que me parecen interesantes y que he descubierto en este proceso.  Frutas...

Ustedes me ven así preparando cosas deliciosas, prácticas e innovadoras, pero detrás de cámara puede que haya algún descuido que provoque alguna olla quemada, una paleta derretida o una taza quebrada.  No te desanimes, porque esto también es parte del proceso. Lo que sí tienes es que recuperar esas ollas quemadas de forma fácil para preparar, quizás, esta riquísima receta de sopa de pollo. ¿Quieres saber más?

Te quiero compartir algunos trucos que utilizo para conservar verduras y vegetales en mi casa y de esa forma tener siempre a la mano ingredientes para mis recetas. 

El otro día me hicieron llegar una noticia que me dejó impactado y preocupado. Se trata de las esponjas de cocina convencionales y de cómo representan un peligro para nuestra salud. Y es que tenemos un enemigo en casa, un villano que cultiva bacterias.  Según la Universidad de Furtwangen, en Alemania, las esponjas de cocina contienen más microorganismos dañinos que la tapa del inodoro e igual que las heces. Sí, así es. Lograron hacer exámenes de ADN a 14 esponjas de cocina convencionales y lo que se demostró es impresionante.    El estudio, que ya está publicado en Scientific Reports,...