Cuando cocinamos, nos enfocamos en la calidad de los ingredientes, las técnicas y los sabores, pero ¿te has detenido a pensar en los utensilios que usas diariamente? Si utilizas herramientas de plástico, es posible que estés exponiéndote al BPA, un compuesto químico que puede afectar tu salud sin que lo notes.
El Bisfenol A (BPA) es un químico utilizado en la fabricación de plásticos y resinas, presente en muchos utensilios de cocina, envases y hasta botellas de agua. Su gran problema es que, cuando se expone al calor (como al cocinar o al lavar con agua caliente), puede desprenderse y filtrarse en los alimentos, ingresando a nuestro organismo.
Enfermedades relacionadas
Diversos estudios han demostrado que la exposición constante al BPA puede provocar desequilibrios hormonales, riesgo de enfermedades crónicas, como la obesidad, la diabetes y enfermedades cardiovasculares; y puede afectar la fertilidad, y el desarrollo fetal en mujeres embarazadas.
¿Qué puedes hacer?
Para cuidar tu salud y la de tu familia, lo mejor es optar por utensilios libres de BPA, fabricados con materiales seguros como madera natural, acero inoxidable o silicona de grado alimenticio, que son resistente al calor, flexibles y completamente libres de tóxicos.
De este último material están hechos los utensilios del Chef James, pensados y diseñados para beneficio del bienestar general y la seguridad alimentaria.
Recuerda que la salud no sólo radica en los alimentos que consumes, sino también en las herramientas que utilizas para prepararlos.