Aquí te digo algunos beneficios del buen cocinar

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El arte de cocinar tiene muchos otros beneficios que nos nutren de adentro hacia afuera. https://chefjames.com/existe-la-cocina-perfecta-si-asi-la-logras/ La cocina es considerada terapéutica; incluso, y como lo dije anteriormente, es un arte al que se le conoce como “Cocinaterapia”: No sólo por la calidad de los alimentos que ingerimos, sino por el proceso que conlleva hacerlos. Aquí […]

Lo que puedes hacer con las cáscaras de los cítricos

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¿Eres de los que siempre termina tirando las cáscaras de los cítricos a la basura? Pues, entonces te informo que te estás perdiendo de un sinfín de usos alternativos que te vendrían muy bien para el día a día. Las cortezas de los cítricos están llenas de aceites esenciales, antioxidantes y vitaminas que son de […]

Las maravillas de usar limón en la cocina

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Es muy recurrente que en mis recetas use limón. Me encanta este ingrediente, su sabor y sobre todo, amo su versatilidad. El limón es un gran aliado en la cocina, no solo para sazonar los patillos que preparemos, sino que también tiene otros beneficios muy geniales. Una vez que leas esta lista, es probable que […]

¿Existe la cocina perfecta? ¡Sí, así la logras!

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Bueno, le agarré el gustico a esto de contarles sobre algunos trucos de cocina que nos acercan a la cocina perfecta. Siempre es bueno saber un poco más, y cuando esas cositas nos facilitan la vida, mucho mejor, ¿cierto? Aquí van algunos consejos que me han servido: Lavar las lechugas Sabemos que lavar las lechugas […]

¿Por cuánto tiempo se cocinan las verduras?

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Lo sé, no a todo el mundo le gustan las verduras… suelen llamarlas sosas, sin sabor. Lo cierto es que en una buena receta, resultan deliciosas. Si te animas a practicar con estos ingredientes, entonces la información que estoy por darte, te será de mucha utilidad. Cada verdura tiene su tiempo de cocción ideal, así […]

Cosas geniales que no sabías de los champiñones

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Ya sé que siempre digo que las verduras me encantan y que son brutales. Y la verdad, ahora que lo pienso, es que tengo muchas favoritas porque las podemos preparar de mil maneras. Cada modo diferente de cocinar una verdura o vegetal, te hace pensar que estás comiendo otra completamente diferente. Uno de los ingredientes […]

Es posible una cocina segura para los niños

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A los niños les encanta ayudar en la cocina, les divierte… Ellos aprenden imitando, de eso no tenemos dudas. Los adultos podemos ser un buen ejemplo para enseñarles, pero en la cocina, hay que tener mucho cuidado. La zona debe estar bien acondicionada para que los pequeños puedan participar en las preparaciones que hagamos. En […]

Aprende a hacer un rebozado de otro mundo

Aros de cebolla

El rebozado es una de las técnicas de cocina más sencillas y brutales que existen. Le da un toque diferente a los alimentos porque quedan crujientes por fuera y jugosos por dentro. Puede aplicarse para hacer croquetas, calamares, pollo, pescados y hasta para los deliciosos aros de cebolla. A pesar de que es muy fácil, […]