Yuca con mojo de ajo

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Yuca con mojo de ajo
Cuisine:

    A este acompañante solo le faltará una pechuga de pollo, pescado o un bistek a la parrilla para ser el complemento perfecto.

    Ingredients

    • Para el mojo

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    Step 1
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    Pelamos la yuca, la lavamos, la colocamos en una olla honda con agua y la cocinamos por unos 20 minutos.

    Step 2
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    Para el mojo, calentamos ligeramente el aceite y en él, agregamos el ajo finamente picado para dejar confitar por unos 2 minutos.

    Step 3
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    Luego incorporamos el jugo del limón, el perejil, la sal y la pimienta al gusto y dejamos enfriar.

    Step 4
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    Agregamos el mojo por encima de la yuca y servimos.

    Step 5
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    Puede ser el acompañante de: bistek a la parrilla, pechuga de pollo o filete de pescado frito.

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    Tarta de pescado
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    Pizza de tacos y nachos
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    • Easy

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    Ingredients

    2 Libras de yuca
    Para el mojo
    6 Cucharadas de aceite de oliva
    6 dientes de ajo picaditos
    1 jugo de limón
    sal
    pimienta
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