Tres leches de chocolate

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Tres leches de chocolate
Características
  • Postre

Un postre tradicional en Latinoamérica, pero con un giro diferente: el chocolate. Todo queda mucho mejor con chocolate, ¿cierto?

Ingredientes

  • Para la cobertura:

Indicaciones

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Es uno de los postres más deliciosos que he probado y les aseguro que vale la pena elaborarlo. Sigue el paso a paso y disfruta también de esta delicia.

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Paso 1
Marcar como completado

Precalentamos el horno a 350 grados.

Paso 2
Marcar como completado

Engrasamos una bandeja para hornear de unas 9 x 13 pulgadas con aerosol antiadherente.

Paso 3
Marcar como completado

Pasamos la harina y el polvo para hornear por un colador para evitar los grumos.

Paso 4
Marcar como completado

En un recipiente, mezclamos las yemas de huevo con el azúcar a velocidad alta por aproximadamente unos dos minutos. Luego agregamos la leche y la vainilla y batimos nuevamente.

Paso 5
Marcar como completado

Seguido, vamos agregando la mezcla de los ingredientes secos y batimos a velocidad baja hasta que se terminen de integrar todo y la harina esté completamente humedecida en una mezcla homogénea.

Paso 6
Marcar como completado

En un recipiente aparte, batimos las claras de huevo hasta llevarlas a punto de nieve y en este paso, agregamos 1/4 de taza de azúcar y seguimos mezclando.

Paso 7
Marcar como completado

Dividimos las claras en 3 partes y con una espátula de hule incorporamos la primera parte del merengue con la mezcla de las yemas de huevo, luego agregamos la segunda parte, nuevamente batimos ligeramente y repetimos hasta tener todo el merengue incorporado a nuestra mezcla inicial.

Paso 8
Marcar como completado

Luego colocamos nuestra mezcla en el molde para hornear y cocinamos por unos 40 minutos.

Paso 9
Marcar como completado

Por otra parte, mezclamos la leche condensada, crema de leche y leche evaporada y llevamos al microondas por un minuto hasta que esté caliente pero sin llevar la mezcla a hervor.

Paso 10
Marcar como completado

La retiramos y agregamos el chocolate, comenzamos a derretirlo e incorporarlo a la mezcla de 3 leches.

Paso 11
Marcar como completado

Luego tomamos la torta y abrimos muchos huecos por toda la superficie con un tenedor, y dejamos caer toda la mezcla de leches con chocolate por encima. y llevamos al refrigerador por 1 hora.

Paso 12
Marcar como completado

Para la cobertura:

Comenzamos a batir la crema de leche con el azúcar hasta que alcancemos una textura firme a punto de nieve.

Paso 13
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Una vez alcanzado, dejamos caer por encima y bien distribuido el sirope de chocolate y mezclamos bien. Luego cubrimos toda la torta con la crema y el chocolate. Dejamos enfriar y servimos.

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  • Difícil

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Ingredientes

1/4 de taza de crema de leche
1/4 de taza de chips de chocolate
1 taza de harina
5 yemas de huevo
5 claras de huevo
2 cucharadas de vainilla
1 cucharada de polvo para hornear
1 taza de azúcar
1/2 taza de leche
1 taza de leche evaporada
1 taza de leche condensada
Para la cobertura:
2 tazas de crema de leche
1/2 taza de azúcar
1/2 taza de sirope de chocolate
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