Tarta de pescado

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Tarta de pescado

Este rico pastel salado es perfecto para un fin de semana en familia

Ingredients

  • Para el puré de papa

  • Para el relleno

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Step 1
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Cortamos la cebolla, la zanahoria y el apio en cuadritos para luego sofreír con el laurel y las dos cucharadas de mantequilla.

Step 2
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Agregamos la harina en la sartén y recubrimos bien todos los vegetales, cocinamos por 3 minutos y vamos incorporando poco a poco la leche para que la mezcla empiece a espesar.

Step 3
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Una vez espesa, agregamos los clavos de olor, el pescado y dejamos que se cocine por 3 minutos. Luego agregamos los guisantes y transferimos toda la mezcla a una base para hornear tartas.

Step 4
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Para el puré de papa

Mezclamos todos los ingredientes en un recipiente, comenzando por la papa hervida triturada, mantequilla, leche caliente, yema de huevos y mezclamos bien sazonando con sal y pimienta para luego recubrir la superficie del molde para tartas.

Step 5
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Usando los dientes de un tenedor decoramos el puré de papa que recubre la mezcla inicial y luego llevamos a un horno precalentado a 500 grados hasta que esté dorado. Retiramos y servimos.

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Mousse de chocolate con whisky
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Yuca con mojo de ajo
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Ingredients

Para el puré de papa
1 Libra de papas
2 Cucharadas de mantequilla
2 yemas de huevo
3 Cucharadas de leche
Para el relleno
1 1/2 De leche
1 Libra de Bacalao fresco cortado en cubos de 1 pulgada
1 cebolla
2 Remilletes de apio
1 zanahoria
2 hojas de laurel
2 clavos de olor
2 puerros
2 Cucharadas de mantequilla
2 Onzas de guisantes
2 Cucharadas de harina
perejil
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