Tacos de pescado con reina pepiada

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Tacos de pescado con reina pepiada

La fusión entre lo mexicano y venezolano le aportan otro nivel de sabor al típico taco.

Ingredientes

Indicaciones

Paso 1
Marcar como completado

Ponemos en un sartén de teflón o en la plancha a asar los tomates junto con chile y la cebolla. Cocinamos hasta que pareciera que estén quemados por fuera, pero jugosos por dentro.

Paso 2
Marcar como completado

Luego licuamos estos ingredientes para hacer una salsa. Sazonamos sólo con una pizca de sal y pimienta. Cuando esté lista, reservamos.

Paso 3
Marcar como completado

Comenzamos a sazonar los filetes de pescado con un poco de chile en polvo, sal y pimienta. Llevamos a un sartén bien caliente y colocamos el pescado por el lado de la piel. Dejamos cocinar hasta que esté bien dorado por ambos lados.

Paso 4
Marcar como completado

Mientras tanto, en un recipiente colocamos el aguacate, la carne de cangrejo, cebollín y la mayonesa. Mezclamos hasta que el aguacate esté bien triturado. Agregamos cilantro y un poco de jugo de limón y volvemos a mezclar.

Paso 5
Marcar como completado

Tostamos las tortillas y luego comenzamos a servir colocando primero los frijoles molidos, luego la mezcla de reina pepiada, el pescado por encima y bañamos con la salsa.

yovschefjames
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  • Medio

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Ingredientes

2 filetes de pescado Rockot
1 taza de Frijoles negros Molidos
tortillas de maíz
8 onzas de Carne de cangrejo
2 tomates
1/2 cebolla morada
1 taza de mayonesa
2 aguacate hass
3 ramilletes de cebollín
Jugo de 1 Limón verde
1 Chile habanero
2 cucharaditas de vinagre
cilantro
chile en polvo
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