Tacos Baja style

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Tacos Baja style
Cocina:

Típicos tacos de pescado con todo el buen sabor de Baja California.

Ingredientes

  • Para la masa

  • Para los tacos

  • Para la salsa

Indicaciones

Paso 1
Marcar como completado

Precalentamos el aceite para freír a unos 350 grados.

Paso 2
Marcar como completado

En un recipiente mezclamos la harina con la cerveza y dejamos a un lado.

Paso 3
Marcar como completado

Cortamos el pescado en tiras relativamente gruesas, sazonamos con sal y pimienta y luego lo agregamos en la mezcla de harina y cerveza.

Paso 4
Marcar como completado

Llevamos las tiras de pescado al aceite para freír por unos 5 minutos. Retiramos y las colocamos sobre un papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Paso 5
Marcar como completado

Para la salsa

En un recipiente mezclamos todos los ingredientes picaditos, añadimos el jugo y cascara del limón, mezclamos y dejamos a un lado.

Paso 6
Marcar como completado

Servimos calentando ligeramente las tortillas, le colocamos el pescado, la crema, el col mixto y la salsa por encima.

yovschefjames
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  • Medio

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Ingredientes

Para la masa
16 onzas de cerveza modelo oscura
1 taza de harina de trigo
Para los tacos
aceite de maiz
2 libras de filete de mero
10 tortillas de harina
2 tazas de col mixto
1 taza de crema mexicana
Para la salsa
1 tomate
1/2 cebolla
1 jalapeño
1/4 de taza de cilantro
cáscara de limón
jugo de limón
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