Tacos al pastor

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Tacos al pastor
Cuisine:

Tacos al pastor sin piña, no son tacos al pastor.

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¡Esta es mi versión de uno de los platillos más populares de México! Su característica más distintiva es el modo de preparación de la carne. Espero que disfrutes preparándola en familia.

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Step 1
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Agregamos en una licuadora 3/4 partes de la piña, cebolla, jugo de naranja, vinagre, ajo, orégano, comino, chile chipotle, chile guajillo y licuamos por 2 minutos para formar un marinado.

Step 2
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En un recipiente, agregamos el cerdo finamente picado para luego agregar por encima el marinado, cubrimos con plástico de cocina y llevamos a la nevera por 4 horas.

Step 3
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Precalentamos una plancha o un sartén a fuego alto y colocamos un chorrito de aceite, luego incorporamos la piña sobrante del principio.

Step 4
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En otro lado de la plancha o del sartén, colocamos media taza del cerdo marinado.

Step 5
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Doramos bien por unos 5 minutos, retiramos y servimos la carne de cerdo en una tortilla con piña picadita por encima, luego agregamos un poquitín de cilantro y un chorrito de limón.

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Ingredients

1 cebolla
1 piña
1 jugo de naranja
1/2 taza de vinagre
5 dientes de ajo
2 cucharadas de orégano
1 cucharada de comino
1 cucharada de chile guajillo
1/4 de cucharada de Chile chipotle
1 1/2 lb de Lomo de cerdo
15 tortillas de harina
10 limones
15 Maíz
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