Strogonoff de carne

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Strogonoff de carne
Cocina:

Una de las recetas rusas más internacionales.

Ingredientes

Indicaciones

Paso 1
Marcar como completado

En una olla doramos bastante bien la carne con una pizca de sal y un toque de pimienta. Retiramos.

Paso 2
Marcar como completado

En ese misma olla colocamos un poco de cebolla y los champiñones. Sazonamos con sal, granos de mostaza y con un chorrito de aceite de oliva. Dejamos cocinar por 1 minuto.

Paso 3
Marcar como completado

Añadimos la maizena y la pasta de tomate. Cuando comience a espesar le incorporamos el caldo de res y la carne previamente dorada. Dejamos cocinar por 1 hora.

Paso 4
Marcar como completado

Cuando ya la salsa esté espesa le vamos a agregar un toque de crema agria.

Paso 5
Marcar como completado

Servimos sobre un puré de papa y decoramos con cebollino picado por encima.

yovschefjames
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previo
Blinis con crema agria y salmón
proximo
Frikadellen
  • Medio

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Ingredientes

1 cebolla
2 libras de champiñones
1 libra de sirloin
1 cucharada de harina
2 tazas de caldo de res cortada en cubos
2 cucharadas de mostaza en granos
1 cucharada de pasta de tomate
1 cucharada de crema agria
3 cucharadas de maizena
Cebollinos
Puré de papa
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
previo
Blinis con crema agria y salmón
proximo
Frikadellen