Sopa de aguacate con camarones

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Sopa de aguacate con camarones
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Step 1
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En un procesador de alimentos, colocamos los aguacates con el caldo de vegetal, cebollinos, cilantro y procesamos por 1 minuto.

Step 2
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Retiramos y agregamos la crema de leche. dejamos a un lado.

 

Step 3
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En una olla, agregamos aceite de oliva, y los granos del maíz.

Step 4
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Salteamos a fuego alto hasta empezar a caramelizar, y por último agregamos la paprika ahumada y los camarones.

Step 5
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Salteamos todo junto y lo servimos por encima de la sopa fría.

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Ingredients

3 aguacate hass
1 taza de Caldo vegetal
2 cucharadas de cilantro
2 cucharadas de limón
2 cucharadas de cebollín
2 Mazorcas (Elotes)
4 unidades de camarones Jumbo
1/4 de taza de crema de leche
1 cucharadita de paprika ahumada
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