Sobrebarriga
en salsa criolla

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Sobrebarriga
Cuisine:

Típica receta de Colombia, una delicia que enamora a quien la prueba.

Ingredients

  • Para la salsa criolla

  • Para servir

Directions

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Step 1
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En una olla colocamos la carne con la cebolla, el ajo y cocinamos sumergido en agua por 3 horas.

Step 2
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Una vez cocida y tierna retiramos y en una olla aparte agregamos los ingredientes de la salsa criolla y dejamos cocinar por unos 10 minutos.

Step 3
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Llevamos la carne a la olla y dejamos cocinar 10 minutos más con la salsa criolla.

Step 4
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Servimos con arroz blanco y aguacate.

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Ingredients

2 libras de Sobrebarriga También conocida como falda
1 cebolla cortada en cubos
3 dientes de ajo Picaditos
Para la salsa criolla
1 Pimentón rojo Picado en tiras
4 tomates
3 cebollas
2 dientes de ajo
1/2 cucharada de achiote en polvo
1/2 taza de comino
Para servir
1 taza de Arroz
1 aguacate hass
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