Shawarma

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Shawarma
Features:
  • Especiado
Cuisine:

Deja que el relleno especiado de este shawarma sea el protagonista.

Ingredients

  • Para la carne:

  • Para la salsa tahini

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Step 1
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Para la salsa tahini

Mezclamos con un batidor de manos o en una licuadora los ingredientes de la salsa, hasta que todos estén bien integrados. Llevamos a un recipiente y refrigeramos.

Step 2
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Para la carne

Marinamos la carne con las especias, el aceite de oliva, el limón y la sal. Dejamos reposar por al menos 30 minutos para que los jugos se impregnen.

Step 3
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En una plancha o parrillera colocamos la carne y doramos por ambos lados. Luego retiramos del fuego, dejamos reposar por 10 minutos y cortamos en finas tiras.

Step 4
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Para armar el shawarma, untamos el pan con un poco de tahini. Luego agregamos la lechuga, el tomate picado, la cebolla y las tiras de carne. Terminamos enrollando el pan delicadamente, pero bien ajustado.

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Ingredients

4 unidades de pan pita tipo servilleta
6 hojas de lechuga
1 tomate picado en cubos
1 cebolla picado en cubos
Para la carne:
1 libra de carne de res cortada en julianas
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de cardamomo
Sal
Pimienta
Para la salsa tahini
2 dientes de ajo
2 cucharadas de jugo de limón
4 cucharadas de yogurt griego
1/2 taza de tahini
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
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