Ropa vieja cubana con tostones

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Ropa vieja cubana con tostones
Características
  • Especiado
Cocina:

    Esta tradicional receta cubana es un plato sencillo y a la vez muy sabroso

    Ingredientes

    Indicaciones

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    La comida típica cubana es maravillosa por su variedad de sabores. Esta receta es una de las más populares. Prepárala y no te arrepentirás.

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    Paso 1
    Marcar como completado

    Comenzamos con el sofrito. Cortamos las cebollas, el ajo y los pimientos, los ponemos en una sartén con un poquito de aceite de oliva y sofreímos. Le agregamos un toque de comino, sal y pimienta. Mezclamos.

    Paso 2
    Marcar como completado

    Agregamos la carne de res desmechada, previamente cocinada con un poco de sal. Mezclamos. Añadimos las hojas de laurel. Agregamos el puré de tomate y mezclamos con un poco de agua. Dejamos cocinar a fuego lento hasta que se consuma el agua. Después retiramos.

    Paso 3
    Marcar como completado

    Para el ceviche:

    En un recipiente de vidrio, mezclamos el pescado con el jugo de limón. Agregamos la cebolla picada, cilantro y ají rocoto (poco porque es picante). Mezclamos.

    Paso 4
    Marcar como completado

    Tostones:

    Cortamos los plátanos verdes en rodajas, freímos un poco, retiramos, aplastamos y volvemos a freír hasta que estén bien dorados.

    Paso 5
    Marcar como completado

    Después, armamos el plato. En una bandeja o plato de tu preferencia, se colocan los tostones como base y encima agregamos la carne o el ceviche (se pueden formar perfectamente ambas versiones). ¡Delicioso!

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