Queso ricotta casero

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Queso ricotta casero
Features:
  • Especiado

La cantidad de usos que podemos darle al ricotta y lo sabroso que es, lo hace un ingrediente insuperable

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Seguramente, no sabías que podías preparar tú mismo un queso ricotta. Pues sí y con esta receta, lo harás muy rápido y sabroso.

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Step 1
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En una olla, colocamos la leche y calentamos, sin dejar que hierva.

Step 2
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Añadimos la crema de leche y seguimos calentando, aún sin dejar que alcance hervor.

Step 3
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Agregamos el jugo de limón (también puede ser vinagre). Mezclamos y dejamos a fuego medio por aproximadamente cinco minutos.

Step 4
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El próximo paso es separar lo sólido de lo líquido y eso lo haremos con un colador de quesos, que es como una tela especial para este tipo de procedimientos. Vamos poniendo cucharadas de la mezcla dentro de la tela y colamos.

Step 5
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Buscamos una textura cremosa. Sazonamos con aceite de oliva, sal y ralladura de limón. Listo, podemos combinar con lo que queramos.

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  • 10 minutos
  • Easy

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