Pupusas de queso con curtido

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Pupusas de queso con curtido
Cocina:

    De desayuno o cena te encantará el sabor de este maravilloso plato típico de El Salvador.

    Ingredientes

    • Para las pupusas

    • Para el curtido

    Indicaciones

    Paso 1
    Marcar como completado

    En un recipiente agregamos todos los ingredientes del curtido y dejamos reposar por 2 horas.

    Paso 2
    Marcar como completado

    En un recipiente aparte mezclamos la harina con el agua y un toquesito de sal, mezclamos bien hasta que la masa este bien compacta y formamos unas bolitas del tamaño de una bola de billar.

    Paso 3
    Marcar como completado

    Para el curtido

    Con el dedo abrimos un orificio en el centro de la bolita y rellenamos con el chicharrón frito troceado.

    Paso 4
    Marcar como completado

    Cerramos el orificio y aplanamos la pupusa.

    Paso 5
    Marcar como completado

    Luego llevamos a una plancha con aceite o a un sartén y doramos por unos 4 minutos por lado a fuego medio.

    Paso 6
    Marcar como completado

    Servimos con el curtido por encima

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    previo
    Hamburguesas de calabacín con queso halloumi
    proximo
    Pudín de vainilla
    • Medio

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    Ingredientes

    Para las pupusas
    2 tazas de harina de maíz
    1 taza de queso de mantequilla
    1 1/3 taza de agua tibia
    1 taza de chicharrón frito y troceado
    Para el curtido
    1/2 cabeza de repollo o col
    1 zanahoria rallada
    1/4 de taza de agua
    1/2 cebolla finamente picada
    1/2 taza de vinagre de manzana
    sal
    1 cucharadita de azúcar morena
    1 cucharada de pimienta roja entera
    1 cucharada de orégano
    previo
    Hamburguesas de calabacín con queso halloumi
    proximo
    Pudín de vainilla