Pulpo a la gallega

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Pulpo a la gallega
Cuisine:

El pulpo a la gallega es un platillo que no puede faltar en mis viajes a España, así que te invito a que no falte en tu mesa este fin de semana.

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Step 1
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Cocinamos los tentáculos del pulpo en una olla con abundante agua y un poco de sal, por al menos 10 minutos. Sacamos y dejamos en un recipiente donde se mantenga caliente.

Step 2
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En la misma olla y con el mismo caldo, hervimos las papas blancas peladas y cortadas en rodajas hasta que estén blanditas.

Step 3
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Servimos las papas escurridas en los platos, agregamos el pulpo por encima, un poco de sal, paprika y aceite de oliva.

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Causa limeña
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Ingredients

1 pulpo Grande
8 unidades de papa blanca
1 cucharadita de paprika
sal Al gusto
Un chorrito de aceite de oliva
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