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Pollo con salsa de melocotón y ensalada de quinoa

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Pollo con salsa de melocotón y ensalada de quinoa
Features:
  • Especiado

La combinación del pollo con el melocotón es deliciosa. Además, le agregamos una ensalada súper sana

Ingredients

  • Para la ensalada:

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Una exquisita salsa de melocotón para acompañar a un pollo que a la parrilla, sabe espectacular. La quinoa es el complemento ideal.

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Step 1
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En una olla, agregamos un poco de aceite de oliva y comenzamos a cocinar el ajo finamente picado.

Step 2
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Luego, agregamos las dos cucharadas de vinagre, para después agregar la paprika, el perejil y la conserva de melocotón.

Step 3
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Cocinamos por 10 minutos, aproximadamente, hasta formar una salsa espesa. Dejamos a un lado.

Step 4
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Luego con una brocha, barnizamos los encuentros de pollo con la salsa de melocotón y los llevamos a una parrilla hasta que estén bien cocidos.

Step 5
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Para la ensalada:

Para hacer la quinoa, seguimos los ingredientes del paquete y una vez listo, mezclamos con el resto de los ingredientes (brócoli y menta) en un recipiente.

Step 6
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Sazonamos con un poquito de aceite de oliva, sal, pimienta y servimos como cama para el pollo.

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Tostadas de pulpo
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  • 40 minutos
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Ingredients

1 taza de conserva de melocotón
1 cucharadita de paprika ahumada
1 diente de ajo
2 cucharadas de vinagre
1 libra de encuentros de pollo sin piel y sin hueso
Para la ensalada:
1 taza de Quinoa
1/2 libra de brócoli rostizado
10 unidades de melocotón seco
2 cucharadas de pecanas picaditas
2 cucharadas de perejil
2 cucharadas de menta
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