Pollo chuco y curtido de col

Pollo chuco y curtido de col
Características
  • Especiado
Cocina:

    Una de mis recetas favoritas de la comida hondureña. Sabor, textura y fácil de hacer. No podemos pedir más

    Ingredientes

    • Para el curtido:

    Indicaciones

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    La carne de pollo se caracteriza por la manera perfecta en que absorbe las especias y esta receta es una prueba de ello. Ideal para una cena o almuerzo especial.

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    Paso 1
    Marcar como completado

    Comenzamos marinando el pollo en un recipiente. Le añadimos curry, orégano, comino y ajo. Mezclamos y agregamos aceite y vinagre. Cubrimos todo el pollo.

    Paso 2
    Marcar como completado

    Dejamos marinando desde la noche anterior o pueden ser dos o cuatro horas.

    Paso 3
    Marcar como completado

    Una vez cumplido este paso, pasamos las piezas de pollo por un recipiente con harina. Las cubrimos bien.

    Paso 4
    Marcar como completado

    Llevamos a una sartén con aceite previamente bien calentado y freímos.

    Paso 5
    Marcar como completado

    Mientras tanto, hacemos el curtido. En un recipiente, mezclamos la col y la zanahoria ralladas y la cebolla.

    Paso 6
    Marcar como completado

    Después, le agregamos el vinagre de manzana, un poquito de agua y añadimos orégano fresco y sal. Dejamos reposar al menos una hora.

    Paso 7
    Marcar como completado

    Servimos el pollo, con platanitos al lado que no pueden faltar y el curtido del otro lado.

    previo
    Kebab o pinchos de carne molida
    proximo
    Quiche de tocineta
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    • 35 minutos
    • Fácil

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    Ingredientes

    2 libras de pollo
    1 cabeza de ajo
    1/4 de taza de vinagre
    1 cucharadita de mostaza
    1 cucharadita de curry
    4 tazas de harina
    Para el curtido:
    1/2 cabeza de col
    1 taza de vinagre de manzana
    1 cebolla blanca picadita
    2 zanahorias
    1 cucharada de orégano
    1 cucharadita de comino
    sal y pimienta
    previo
    Kebab o pinchos de carne molida
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    Quiche de tocineta