Pescado frito con salsa verde

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Pescado frito con salsa verde

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Step 1
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En una sartén hondo agregamos el aceite y lo calentamos a 375 grados.

Step 2
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Luego en una licuadora agregamos los tomatillos, el cilantro, los chiles serrano y licuamos, sazonamos con sal y dejamos a un lado.

Step 3
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Después hacemos tres cortes diagonales en el filete del pescado entero y pasamos por harina previamente sazonada con sal y pimienta.

Step 4
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Llevamos a freír hasta que esté bien dorado por ambos lados.

Step 5
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Retiramos y servimos con la salsa verde y cilantro.

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Ingredients

1 pescado Snapper-Branzino
2 chiles serranos
1 ramillete de cilantro
4 tomatillos cocidos
harina
1 litro de aceite
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