Pelmeni

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Pelmeni
Cuisine:

Una comida tradicional rusa. Con una textura suave y exquisita.

Ingredients

  • Para la masa

  • Para el relleno

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Step 1
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Para la masa

En un recipiente mezclamos la harina y la sal. Luego poco a poco agregamos el aceite, el huevo y el agua. Incorporamos los ingredientes hasta que tengamos una consistencia arenosa.

Step 2
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En una superficie plana agregamos un poco de harina y amasamos hasta que sea una bola compacta, que no se pegue de tus manos.

Step 3
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Estiramos y aplanamos la masa todo lo que podamos hasta que quede muy finita, al menos 3 milímetros.

Step 4
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Cortamos varios círculos pequeños, de un tamaño suficientemente grande para añadirle el relleno.

Step 5
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Para el relleno

En un sartén salteamos el tomate y la cebolla picados finamente. Luego agregamos la carne y sazonamos. Dejamos cocinar hasta que esté bien dorada la carne.

Step 6
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Para ensamblar colocamos la carne sobre los círculos y cerramos bien formando unas bolsitas.

Step 7
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Llevamos a una olla con agua hirviendo y sal. Cocinamos por al menos 20 minutos.

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Ingredients

Para la masa
1 huevo
3 tazas de harina
3 cucharadas de aceite de oliva
1 taza agua
1 cucharadita de sal
Para el relleno
1 1/2 libra de carne molida
1 cebolla
1 Tomate picado
Sal
Pimienta
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