Pastel de fresas
con crema de limón

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Pastel de fresas
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Step 1
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En un recipiente mezclamos el azúcar con las yemas de huevo y unas dos a tres cucharadas de leche para luego agregar la cáscara de limón. Mezclamos bien.

Step 2
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Mientras tanto, en una olla salsera calentamos el restante de leche, y una vez caliente se la agregamos a el recipiente con las yemas y la harina. Mezclamos bien hasta incorporar todos los ingredientes para luego trasferir de regreso a la olla.

Step 3
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A fuego lento, dejamos que la crema vaya espesando hasta obtener una textura cremosa.

Step 4
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En un horno precalentado a 350 grados horneamos la masa para tartas, retiramos y dejamos enfriar.

Step 5
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Por encima le agregamos la crema de limón y luego comenzamos a decorar con las laminas de fresa más grandes, empezando por el borde de la tarta una a una en forma circular hasta llegar al centro. Decoramos con pistachos triturados y servimos.

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Falda de res con tomates quemados y polenta
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Ingredients

1/2 Taza de azúcar
2 Yemas de huevo
1 Taza de harina de trigo
Ralladura de dos limones amarillos
2 Tazas de leche
1 Lb. de fresas Cortadas en láminas finas
1 masa para tartas
pistachos triturados Para decorar
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