Pasta puttanesca con alcachofas

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Pasta puttanesca con alcachofas
Características
  • Especiado

Una rica pasta con pollo junto a esta salsa, es una receta que le encantará a cualquiera

Ingredientes

Indicaciones

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Me atrevo a decir que la pasta es la comida más consumida del mundo y a pocas personas, no les gusta. Esta receta es de verdad, espectacular.

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Paso 1
Marcar como completado

En una sartén, doramos el pollo y una vez lograda esta apariencia, retiramos y dejamos a un lado.

Paso 2
Marcar como completado

En el mismo sartén, agregamos un chorrito de aceite de oliva y comenzamos a saltear los chalotes con el ajo y la pimienta roja hasta que se vuelva fragantes.

Paso 3
Marcar como completado

Luego, agregamos el vino blanco y evaporamos dos minutos, seguido de la pasta de anchoas, las alcaparras y las alcachofas y dejamos cocinar por unos tres minutos.

Paso 4
Marcar como completado

Después agregamos los tomates picados en trocitos, usando únicamente la pulpa y desechando las semillas.

Paso 5
Marcar como completado

Cocinamos por unos tres minutos más y agregamos la pasta recién salida del agua sin escurrirla demasiado y comenzamos a incorporar con el resto de los ingredientes.

Paso 6
Marcar como completado

Terminamos por agregar las hierbas frescas y el queso parmesano. ¡De li ci oso!

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  • 35 minutos
  • Medio

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Ingredientes

1 libra de linguini
2 dientes de ajo
1 Chalote
1/4 de taza de Aceitunas kalamatas
1 cucharada de orégano fresco picadito
2 cucharadas de alcaparras
1/4 de taza de vino blanco
1 cucharadita de pasta de anchoas
5 tomates
3 cucharadas de perejil picadito
3/4 de taza de corazones de alcachofas picados en cuartos
1/2 cucharadita de pimienta roja entera
1/2 taza de queso parmesano rallado
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