Pargo rojo frito

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Pargo rojo frito

Disfruta de lo crujiente de esta receta tradicional panameña.

Ingredientes

Indicaciones

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Paso 1
Marcar como completado

Marinamos el pargo en un recipiente hondo con la cebolla picada finamente, el ajo machacado, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Dejamos reposar en el refrigerador por al menos 2 horas tapado con papel plástico.

Paso 2
Marcar como completado

Para freírlo, calentamos suficiente aceite vegetal en un sartén. Pasamos nuestro pescado por la harina para que se impregne luego llevamos al sartén. Dejamos dorar por ambos lados y retiramos.

Paso 3
Marcar como completado

Servimos bañando con un poco de cilantro y acompañado de plátano frito o la ensalada de tu preferencia.

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Ingredientes

2 libras de pargo
1/2 cebolla
3 dientes de ajo
Jugo de 3 limones
1 taza de harina de trigo
2 cucharadas de cilantro
Sal
Pimienta
Aceite vegetal
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Musaka
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