Panuchos con tinga

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Panuchos con tinga
Cuisine:

Este plato son unas especies de tortillas rellenas de frijol que forman una combinación brutal para cualquier paladar.

Ingredients

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Me gusta mucho la cocina mexicana porque los sabores y las combinaciones son inconfundibles.

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Step 1
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Hacemos la masa agregando la harina de maíz, el agua y la sal. Mezclamos.

Step 2
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Hacemos bolitas, las rellenamos con los frijoles y las aplastamos en forma de arepa. Las ponemos sobre la plancha y las cocinamos de lado y lado.

Step 3
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Para la salsa, usamos los chiles chipotles, cebolla, tomate, un toque de agua y licuamos para aguisar el pollo. La sazonamos con sal.

Step 4
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Mientras tanto, sofreímos el pollo con un poco de cebolla y aceite de oliva. Después, añadimos la salsa chipotle. Cocinamos hasta que esté bien guisado.

Step 5
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Servimos las masitas de harina de maíz y arriba ponemos el pollo. Podemos decorar zanahoria o repollo rallado.

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  • 25 minutos
  • Easy

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