Paella de pollo

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Paella de pollo

Ingredientes

Indicaciones

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Paso 1
Marcar como completado

En un sartén vamos a agregar un poco de aceite, y comenzamos a sofreír el pollo, previamente sazonado con sal y pimienta. Creamos un sellado rápido en la piel del pollo. Cuando esté ligeramente dorado, retiramos y reservamos.

Paso 2
Marcar como completado

En el mismo sartén donde cocinamos el pollo, agregamos cebolla, ajo y agregamos un poco más de aceite de oliva. Añadimos los pimientos rojos, azafrán, sal y dejamos cocinar a fuego muy lento de 5 a 7 minutos.

Paso 3
Marcar como completado

Cuando el sofrito esté reducido, añadimos el arroz y comenzamos a mezclar para que se impregne con todos los sabores del sartén.

Paso 4
Marcar como completado

Añadimos el caldo de pollo, llevamos a hervor y luego a fuego medio, hasta que todo el agua se evapore. Cuando el caldo comience a reducirse, agregamos el pollo y tapamos para que el pollo termine de cocinarse con el arroz.

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Ingredientes

Ajustar Número de personas:
1 Taza de arroz bomba
2 1/2 Tazas de caldo de pollo
6 Piezas de pollo
2 Chorizos
1 Cebolla
5 dientes de ajo
1 Pimiento rojo
1 pizca azafrán
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