Muffins de zanahoria

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Muffins de zanahoria

Ingredientes

2 Tazas de harina de trigo extra fina
2 Cucharaditas de bicarbonato de sodio
1 Cucharadita de canela en polvo
1 Cucharadita de Nuez moscada
1/2 cucharadita de sal
2 Tazas de zanahoria rallada
1 Taza de Pasas
1 Taza de nueces picadas
1 Taza de mantequilla de manzana
1/2 Taza de Jarabe de maple
2 huevos
1 Cucharada de extracto de vainilla
1 Taza de aceite de coco
Para el frosting:
8 Oz. de queso crema suavizada
1 Cucharadas de miel

Ingredientes

  • Para el frosting:

Indicaciones

Paso 1
Marcar como completado

Combinamos la harina, el bicarbonato de sodio, canela, nuez moscada, sal, zanahorias, pasas y nueces en un envase grande hasta que estén bien mezclados. Dejamos a un lado.

Paso 2
Marcar como completado

En un envase pequeño combinamos la mantequilla de manzana, el syrup de maple, vainilla y el aceite de coco. Mezclamos hasta que quede una mezcla homogénea.

Paso 3
Marcar como completado

Añadimos la mezcla de mantequilla de manzana con la mezcla seca para combinarlos bien. Trata de no mezclarlo mucho.

Paso 4
Marcar como completado

En una bandeja para cupcakes, agregamos capacillos y servimos la mezcla hasta más o menos 2/3. Horneamos en un horno precalentado entre 15 y 20 minutos o hasta que puedas insertar un palillo y salga limpio del muffin.

Paso 5
Marcar como completado

Sacamos del horno y dejamos enfriar en una rejilla.

Paso 6
Marcar como completado

Preparamos el frosting combinando el queso crema con la miel hasta que esté bien suavecito.

Paso 7
Marcar como completado

Decoramos los muffins con el frosting.

yovschefjames
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previo
Pan pita con queso grillado
proximo
Calabacín rostizado con salsa criolla de jalapeño
  • Medio

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Ingredientes

2 Tazas de harina de trigo extra fina
2 Cucharaditas de bicarbonato de sodio
1 Cucharadita de canela en polvo
1 Cucharadita de Nuez moscada
1/2 cucharadita de sal
2 Tazas de zanahoria rallada
1 Taza de Pasas
1 Taza de nueces picadas
1 Taza de mantequilla de manzana
1/2 Taza de Jarabe de maple
2 huevos
1 Cucharada de extracto de vainilla
1 Taza de aceite de coco
Para el frosting:
8 Oz. de queso crema suavizada
1 Cucharadas de miel
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Pan pita con queso grillado
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