Maffe
Estofado de cacahuate y pollo

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Maffe
Características

    Ingredientes

    Indicaciones

    Paso 1
    Marcar como completado

    Calentamos el aceite en una cacerola y agregamos el pollo. Cocinamos hasta que esté bien dorado y reservamos.

    Paso 2
    Marcar como completado

    En esa misma cazuela freímos las cebollas hasta que se doren un poco. Añadimos los pimientos y sofreímos ligeramente.

    Paso 3
    Marcar como completado

    Incorporamos los tomates, los chiles y sofreímos durante par de minutos antes de que agreguemos el caldo, la mantequilla de maní y la pasta de tomate. Mezclamos bien los ingredientes y dejamos que se cocine durante unos minutos.

    Paso 4
    Marcar como completado

    Añadimos el pollo a esta preparación y dejamos cocinar a fuego lento unos 30 minutos. Unos 5 minutos antes de que termine la cocción, añadimos las verduras y si es necesario un poco más de caldo.

    Paso 5
    Marcar como completado

    Te recomiendo que lo sirvas con un poco de aguacate y arroz blanco, que es como se come tradicionalmente en este país.

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    • Medio

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    Ingredientes

    1 pollo en trozos
    2 cebollas picadas finamente
    1 pimiento verde en tiras
    1 1/2 taza de Mantequilla de maní
    2 cucharadas de pasta de tomate
    3 Chiles rojos
    4 1/2 tazas de caldo de pollo puede ser también de vegetales o agua
    un chorrito de aceite
    sal
    pimienta
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