Lasaña de berenjena

Lasaña de berenjena
Características
  • Vegetariano

Las lasañas de berenjena son ricas y saludables. Le damos la vuelta a una receta tradicional y creamos un plato increíble

Ingredientes

Indicaciones

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¿No comes carne pero te encanta la lasaña? Esta versión es la indicada para ti, es deliciosa y puedes hacerla muy rápido.

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Paso 1
Marcar como completado

En un recipiente, mezclamos el queso ricotta con los huevos y la mitad del queso parmesano, sazonamos con sal y pimienta y dejamos reposar en el refrigerador.

Paso 2
Marcar como completado

Luego con una mandolina, cortamos finas láminas de berenjena y las colocamos en una bandeja para hornear galletas, luego las llevamos a un horno precalentado a 400 grados hasta que estén doraditas.

Paso 3
Marcar como completado

En un refractario de vidrio, colocamos un cucharón de la salsa marinara en el fondo, seguido de 4 láminas de berenjena, seguido por un cucharón de queso ricotta y repetimos el proceso hasta llegar al tope del refractario.

Paso 4
Marcar como completado

Colocamos en el tope el resto del queso parmesano y llevamos nuevamente al horno por unos 30 minutos hasta que el queso esté burbujeante. Una maravilla de plato.

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  • 40 minutos
  • Medio

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