Krautstruddel
struddel con repollo agrio, cebolla y tocino

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Krautstruddel
Cocina:

Ingredientes

1 paquete de Masa de hojaldre
1/2 repollo mediano
1 cebolla
1 tallo de puerro
1 diente de ajo
300 Gr. de Tocineta
1 cucharadita de comino de prado kümmel
1/2 taza de pan rallado
leche Para pincelar el struddel
pimienta cayena
sal
aceite de oliva

Ingredientes

Indicaciones

Paso 1
Marcar como completado

Cortamos el repollo en juliana muy fina, al igual que la tocineta. Luego, cortamos el puerro, la cebolla y los dientes de ajo en cubos pequeños.

Paso 2
Marcar como completado

En una olla, doramos la tocineta hasta que esté tostadita. Agregamos la cebolla, el ajo, el puerro picado y mezclamos bien. Ahora es momento de agregar el repollo. Condimentamos con comino de prado, pimienta cayena, sal y un poco de aceite de oliva. Dejamos cocinar destapado a fuego lento hasta que el repollo esté suave. Añadimos el pan rallado. Apagamos el fuego y dejamos enfriar un poco.

Paso 3
Marcar como completado

Extendemos la masa de hojaldre. Colocamos la mezcla que dejamos enfriando en uno de los bordes de la masa y comenzamos a enrollar con mucho cuidado para que la masa no se rompa. Cerramos los bordes y pincelamos con leche.

Paso 4
Marcar como completado

Colocamos el rollo encima de un pedazo de papel antiadherente que ya debe estar sobre una bandeja y llevamos a un horno precalentado a 180 grados durante 40 o 45 minutos o hasta que esté doradito.

Paso 5
Marcar como completado

Sacamos del horno y dejamos enfriar unos cinco minutos antes de cortar.

yovschefjames
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1 paquete de Masa de hojaldre
1/2 repollo mediano
1 cebolla
1 tallo de puerro
1 diente de ajo
300 Gr. de Tocineta
1 cucharadita de comino de prado kümmel
1/2 taza de pan rallado
leche Para pincelar el struddel
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