Kebab o pinchos de carne molida

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Kebab o pinchos de carne molida
Features:
  • Especiado
Cuisine:

Los pinchos y las parrillas son deliciosos, recetas características de la comida árabe

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La comida árabe es simplemente espectacular. Se caracteriza por una explosión de saber que la hace una de las predilectas a nivel mundial. Esta receta es perfecta.

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Step 1
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Comenzamos colocando la carne molida en un recipiente, le agregamos sal y amasamos. Incorporamos todas las especias (pimientas, paprika, nuez moscada, sumac y cardamomo) y seguimos amasando.

Step 2
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Le agregamos el ajo, el perejil bien cortado y la rebanada de pan mojado. Mezclamos todo muy bien.

Step 3
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Después, agarramos un palito de madera y un poco de carne. Lo que haremos es darle forma a la carne alrededor del palito. Haremos una especie de cilindro.

Step 4
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Luego, los llevaremos directamente a una parrilla caliente. Los cocinaremos a fuego no tan alto porque la idea es que se cocinen bien por fuera y por dentro.

Step 5
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Cuando estén listos, podemos servirlos con un poco de hummus y pan pita. Arriba les ponemos perejil picadito y tomate en cuadritos. También podemos agregarle un poco de salsa de ajonjolí. ¡Y listo, a comer!

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Pollo chuco y curtido de col
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  • 25 minutos
  • Easy

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Ingredients

1 cebolla
2 diente de ajo
1 rama de perejil
1 libra de carne molida
1 rebanada remojada en agua de Pan
1 cucharadita de pimienta de jamaica
1 cucharadita de cardamomo
1/2 cucharadita de pimienta cayena
1/2 cucharadita de sumac
1/2 cucharadita de Nuez moscada
1/2 cucharadita de paprika
pan pita
tomates cortados
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