Kebab de cordero

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Kebab de cordero
Cocina:

Ingredientes

  • Para la salsa de yogurt

Indicaciones

Paso 1
Marcar como completado

Para la carne:

Añadimos el perejil, la canela, el comino, la pimienta y la nuez moscada al cordero y mezclamos bien.

Paso 2
Marcar como completado

Hacemos una bola compacta con la carne, la envolvemos en papel aluminio y llevamos a un horno precalentado a 200° por 20 min.

Paso 3
Marcar como completado

Sacamos del horno, comprobamos que la carne esté seca por fuera y jugosa por dentro.

Paso 4
Marcar como completado

Para la salsa de yogurt:

Mezclamos el perejil picadito con el yogurt, cuando esté bien incorporado le añadimos la pimienta y el ajo en polvo.

Paso 5
Marcar como completado

Luego añadimos la mayonesa y un chorrito de aecite de oliva. Añadimos un poco de sal y nuestra salsa está lista.

Paso 6
Marcar como completado

Para armar el kebab:

Picamos en tiras finas la cebolla, el tomate y la lechuga.

Paso 7
Marcar como completado

Abrimos nuestro pan pita y comenzamos a rellenar colocando la salsa de yogurt, luego los vegetales y finalizamos con la carne.

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  • Medio

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Ingredientes

1 libra de Pierna de cordero deshuesada y picada
1 cebolla
1 tomate
6 hojas de lechuga
pimienta
comino
canela
Nuez moscada
pan pita
Para la salsa de yogurt
yogurt
ajo en polvo
pimienta
perejil picadito
sal
aceite de oliva
3 cdas de mayonesa
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