Kebab de cordero

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Kebab de cordero
Cuisine:

Ingredients

  • Para la salsa de yogurt

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Step 1
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Para la carne:

Añadimos el perejil, la canela, el comino, la pimienta y la nuez moscada al cordero y mezclamos bien.

Step 2
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Hacemos una bola compacta con la carne, la envolvemos en papel aluminio y llevamos a un horno precalentado a 200° por 20 min.

Step 3
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Sacamos del horno, comprobamos que la carne esté seca por fuera y jugosa por dentro.

Step 4
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Para la salsa de yogurt:

Mezclamos el perejil picadito con el yogurt, cuando esté bien incorporado le añadimos la pimienta y el ajo en polvo.

Step 5
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Luego añadimos la mayonesa y un chorrito de aecite de oliva. Añadimos un poco de sal y nuestra salsa está lista.

Step 6
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Para armar el kebab:

Picamos en tiras finas la cebolla, el tomate y la lechuga.

Step 7
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Abrimos nuestro pan pita y comenzamos a rellenar colocando la salsa de yogurt, luego los vegetales y finalizamos con la carne.

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Ingredients

1 libra de Pierna de cordero deshuesada y picada
1 cebolla
1 tomate
6 hojas de lechuga
pimienta
comino
canela
Nuez moscada
pan pita
Para la salsa de yogurt
yogurt
ajo en polvo
pimienta
perejil picadito
sal
aceite de oliva
3 cdas de mayonesa
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