Hummus de ajo rostizado

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Hummus de ajo rostizado
Cuisine:

El ajo es uno de mis ingredientes favoritos para llenar de aroma y sabor mis platillos.

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Step 1
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Frotamos las cabezas de ajo con el aceite de oliva y cortamos la punta de las cabezas con un cuchillo dentado para exponer un poco el ajo.

Step 2
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Horneamos a 350°, hasta que el ajo esté suave y fragante.

Step 3
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Extraemos los ajos de la cáscara y los llevamos a un procesador de alimentos en donde añadimos el aceite de oliva restante, los garbanzos, el jugo de limón, el tahini y la sal, procesamos hasta que se vuelva un puré muy suave.

Step 4
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Servimos y decoramos con perejil y aceite de oliva.

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Jugo de tomate
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Ingredients

4 tazas de garbanzos hidratados y escurridos
3 cabezas de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva
jugo de 1 limón
1 cucharada de tahini
sal
Para decorar
perejil picadito
aceite de oliva
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