Huevos rancheros

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Huevos rancheros
Cocina:

Un desayuno perfecto que te va a enamorar.

Ingredientes

Indicaciones

Paso 1
Marcar como completado

Licuamos los tomates, la cebolla picadita, el ajo y los chiles guajillo rehidratados. Al tener una mezcla líquida, la llevamos a un sartén caliente. La dejamos cocinar hasta que se torne un poco más oscura. Unos 5 minutos.

Paso 2
Marcar como completado

Cortamos los chorizos en cubos y los sofreímos sólo con un poco de aceite. Reservamos.

Paso 3
Marcar como completado

En el mismo sartén donde sofreímos los chorizos, vamos a cocinar el huevo, para que absorba un poco de ese gusto. Sazonamos con sal y pimienta.

Paso 4
Marcar como completado

Servimos untando las tortillas, previamentes tostadas, con los frijoles refritos. Por encima colocamos el huevo, bañamos con la salsa, añadimos un poco de chorizo, el cilantro. Terminamos con una cucharada de crema mexicana y aguacate.

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  • Medio

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Ingredientes

12 onzas tomates triturados
1/2 cebolla
1 diente de ajo
3 unidades chile guajillo rehidratado
4 onzas de chorizo mexicano
6 tortillas de maíz tostadas
12 onzas frijoles refritos
4 huevos
1 aguacate
1/2 taza de crema mexicana
cilantro
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