Huevos rancheros con chorizo mexicano

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Huevos rancheros con chorizo mexicano

Los huevos rancheros son un desayuno mexicano tradicional espectacular que termina siendo una explosión de sabores

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Si hay algo que caracteriza a la cocina mexicana, son sus riquísimos chorizos, ideales para elaborar platillos increíbles, como los huevos rancheros.

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Step 1
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En una licuadora, agregamos los tomates, ajo, cebolla, chile chipotle y procesamos por 3 minutos.

Step 2
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Mientras tanto, en una sartén agregamos el chorizo, lo doramos bien y lo retiramos. En ese mismo aceite, cocinamos la salsa de tomate, agregamos el chorizo y dejamos cocinar 5 minutos.

Step 3
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Mientras tanto en una sartén aparte, doramos las tortillas en un poco de aceite y en la tercera sartén, freímos los huevos.

Step 4
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Para servir, colocamos una tortilla seguida por un huevo, la salsa y cilantro por encima.

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  • 20 minutos
  • Easy

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