Huevos benedictinos

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Huevos benedictinos

Una receta que prepararía todos los domingos en el desayuno.

Ingredientes

  • Para la salsa holandesa

  • Para servir

Indicaciones

Paso 1
Marcar como completado

Para la salsa holandesa

Colocamos la mantequilla en una olla y derretimos hasta que se forme una espumita blanca.

Paso 2
Marcar como completado

En una licuadora colocamos las yemas de huevo, el jugo de limón, la sal, la pimienta de cayena y el agua para comenzar a mezclar. Vertemos la mantequilla tibia despacio para que la salsa tome consistencia.

Paso 3
Marcar como completado

Enmantequillamos la rebanada de muffin, le colocamos el tocino canadiense y el huevo pochado. Luego bañamos con la salsa y adornamos con una hoja de perejil.

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previo
Jugo de pepino con manzana y menta
proximo
Pappa al pomodoro
  • Medio

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Ingredientes

Para la salsa holandesa
3 yemas de huevo
1 cucharadita de agua
1/4 de cucharadita de azúcar
1 1/2 barra de mantequilla cortada en cubos
1/2 cucharadita de sal
2 cucharaditas de jugo de limón
1/2 cucharadita de pimienta de cayena
Para servir
2 huevos poche
2 muffins ingleses
2 lonjas de tocino canadiense
previo
Jugo de pepino con manzana y menta
proximo
Pappa al pomodoro