Ensaladas de remolacha con queso de cabra

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Ensaladas de remolacha con queso de cabra

Una ensalada muy fresca para disfrutar la primavera.

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Step 1
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En una licuadora agregamos el vinagre junto al aceite, y licuamos por dos minutos para formar una vinagreta.

Step 2
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Cortamos las remolachas al gusto y servimos con queso de cabra, berro, eneldo y cebollinos. Terminamos aderezando con la vinagreta.

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Ingredients

2 remolachas rojas
2 remolachas doradas
4 onzas de queso de cabra
2 onzas de nueces
1 cucharada de cebollinos
1 cucharada de eneldo
2 onzas de berro
1/4 de taza de aceite de oliva
4 cucharadas de vinagre de vino tinto
1 cucharadita de mostaza
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