Ensalada de pollo con arúgula y crutones

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Ensalada de pollo con arúgula y crutones
Características
  • Especiado

Esta ensalada es una delicia. Los sabores se mezclan perfectamente con el crunchy de los crutones

Ingredientes

  • Para los crutones:

Indicaciones

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Este delicioso pollo es ideal como entrada para un almuerzo o cena. La sazón y el jugo de la carne te deleitarán de una manera fenomenal.

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Paso 1
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Para los crutones, cortamos el pan en cuadros de 1 pulgada de grosor y en un recipiente, mezclamos 1/2 taza de aceite de oliva con las hiervas, la pimienta, el ajo y la sal.

Paso 2
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Luego, con una brocha cubrimos la mayor parte de la superficie de los cubos de pan posible y llevamos al horno precalentado a 400 grados por unos 12 a 15 minutos.

Paso 3
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Subimos el horno a 400 grados.

Paso 4
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Por otra parte, sazonamos los encuentros de pollo y llevamos a un horno precalentado a 400 grados por unos 20 minutos hasta que la piel esté dorada, y el pollo esté jugoso por dentro.

Paso 5
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Retiramos y dejamos reposar por unos 5 minutos, cortamos en cubos. Reservamos los jugos sobrantes del pollo en una bandeja, para usarlos luego.

Paso 6
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En una licuadora, agregamos el vinagre, el aceite, 1 diente de ajo, la mostaza dijon, los jugos restantes del horneado del pollo y hacemos una vinagreta.

Paso 7
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Luego, en un recipiente de vidrio, mezclamos los ingredientes, agregando de último los crutones, la vinagreta y las almendras tostadas.

Paso 8
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Mezclamos y servimos.

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Chiles en salsa nogada
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Puré de papa con parmesano y tocino
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  • 20 minutos
  • Medio

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Ingredientes

5 encuentros de pollo
1 taza de arúgula
1 libra de pan viejo
1/8 de taza de Vinagre de vino rojo
1/4 de taza de aceite de oliva
1/4 de taza de almendras tostadas (fileteadas)
1 cucharadita de mostaza dijon
1 diente de ajo
Para los crutones:
2 cucharadas de orégano seco
2 cucharadas de tomillo seco
2 cucharadas de romero seco
2 cucharadas de albahaca seca
2 cucharadas de ajo en polvo
aceite de oliva
sal y pimienta
previo
Chiles en salsa nogada
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Puré de papa con parmesano y tocino