Ensalada de orzo con queso de cabra y rúcula

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Ensalada de orzo con queso de cabra y rúcula
Características
  • Vegetariano

Esta es una fresca y nutritiva ensalada que combina dos sabores originales: el queso de cabra y el orzo

Ingredientes

Indicaciones

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¿Preparado para deleitarte con una ensalada con pocos ingredientes pero igual de deliciosa? Esta receta es perfecta como acompañante o de entrada, insuperable.

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Paso 1
Marcar como completado

En una licuadora agregamos el aceite, la mostaza y el vinagre. Batimos. Sazonamos con sal y pimienta.

Paso 2
Marcar como completado

Luego, pasamos todos los ingredientes (el orzo, el queso de cabra, los arándanos, los piñones tostados y la rúcula) en un recipiente y cubrimos ligeramente con el aderezo. ¡Y listo, súper rápido y sabrosísimo!

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  • 15 minutos
  • Fácil

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Ingredientes

1 taza de pasta de orzo
4 onzas de queso de cabra
1/2 taza de arándanos secos (dried cranberries)
1/4 de taza de piñones tostados
1/2 taza de aceite de oliva
2 cucharadas de mostaza dijon
1/4 de taza de vinagre balsámico
2 tazas de Rúcula
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