Ensalada de atún con espinaca y piña

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Ensalada de atún con espinaca y piña

Esta es una deliciosa ensalada, tan llamativa como cualquiera de las que sirven en tu restaurante preferido y de seguro con más sabor. Además de ser saludable el toque de piña, le da un contraste entre lo dulce y lo ácido.

Ingredientes

2 filetes Atún fresco
1 pimiento rojo cortado en julianas
1 taza piña cortada en cubos
1/2 taza cebolla morada
espinaca
Para el aderezo
1 cucharadita chile en polvo
2 cucharaditas cilantro picadito
1/4 de taza jugo de naranja
4 cucharadas vinagre
1/2 taza aceite de oliva
1 diente de ajo

Ingredientes

  • Para el aderezo

Indicaciones

Paso 1
Marcar como completado

Para el aderezo

En un bol ponemos un chorrito de jugo de naranja y un toque de vinagre. Añadimos un diente de ajo un poco machacado, lo presionamos con un batidor de mano para sacar los aceites esenciales y lo retiramos.

Paso 2
Marcar como completado

Agregamos una cucharadita de chile en polvo, sal, pimienta negra y cilantro picadito. Comenzamos a mezclar mientras agregamos aceite de oliva, para que así la vinagreta vaya agregando consistencia.

Paso 3
Marcar como completado

Para el atún

Sazonamos con un poco de aceite por encima, sal y pimienta, para luego llevarlo a un sartén bien caliente donde doraremos de 15 a 20 segundos por lado.

Paso 4
Marcar como completado

Retiramos el atún del sartén y cortamos en ángulo.

Paso 5
Marcar como completado

Para la ensalada

En un envase colocamos la espinaca, pimientos rojos, cebolla picadita y la piña cortada en cubos. Bañamos con la vinagreta y mezclamos.

Paso 6
Marcar como completado

En un plato colocamos la ensalada y por encima dejamos reposar el atún.

yovschefjames
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Pollo agridulce con limón
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Fettuccine Alfredo
  • Medio

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Ingredientes

2 filetes Atún fresco
1 pimiento rojo cortado en julianas
1 taza piña cortada en cubos
1/2 taza cebolla morada
espinaca
Para el aderezo
1 cucharadita chile en polvo
2 cucharaditas cilantro picadito
1/4 de taza jugo de naranja
4 cucharadas vinagre
1/2 taza aceite de oliva
1 diente de ajo
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