Croquetas con queso manchego

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Croquetas con queso manchego

Ingredientes

Indicaciones

Paso 1
Marcar como completado

Derretimos un poco de mantequilla y con un batidor de mano vamos a mezclarla con la misma cantidad en harina, hasta que comience a hidratarse. Sazonamos con sal.

Paso 2
Marcar como completado

Agregamos cebolla y la cocinamos directamente con la base espesante a fuego alto, para que la cebolla empiece a sudarse. Batimos hasta que se forme una masa sólida.

Paso 3
Marcar como completado

Se agrega jamón serrano o cualquier jamón que tengamos en casa, luego se vierte leche fría poco a poco y el queso manchego.

Paso 4
Marcar como completado

Batimos hasta que el queso se derrita. Luego dejamos enfriar hasta que la masa esté compacta y suave.

Paso 5
Marcar como completado

Tomamos la masa y con las manos comenzamos a formar las bolas, en forma de torpedos. Las pasamos por harina, luego el huevo y después sobre el pan rallado. Freímos a 375° hasta que estén doradas.

Paso 6
Marcar como completado

Servimos adornando con romero y ponemos por encima la mermelada.

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Si quieres deleitar a tus invitados con una receta fácil y que te hará quedar muy bien parado, entonces debes preparar estas sabrosas croquetas, que son muy crocantes por fuera y cremosas por dentro.

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Ensalada de berenjenas con piñones
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Palomitas de maíz acarameladas
  • Medio

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Ingredientes

3 cucharadas mantequilla
1/2 taza harina de trigo
1 cebolla amarilla
1 1/2 leche
3 onzas Queso Manchego
1 taza Jamón
4 huevos
2 tazas pan rallado
1 taza Mermelada
1 manojo romero
previo
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