Couscous tunisino

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Couscous tunisino
Cocina:

Ingredientes

Indicaciones

Paso 1
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Lavamos y limpiamos bien las verduras. Cortamos la cebolla en rodajas finas, las papas en trozos, las zanahorias en tiras y la pechuga de pollo en cubos pequeños. Mantenemos todo por separado.

Paso 2
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Vertemos un chorrito de aceite en una olla, dejamos que se caliente bien y agregamos las cebollas en rodajas para que se doren. Agregamos la pechuga de pollo en pedazos y doramos un poco también. Ahora colocamos el tomate y 200 Ml. de agua, cocinamos la mezcla durante aproximadamente 10 minutos.

Paso 3
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Agregamos todas las especias y la pimienta, un poco más de agua para que las especias se mezclen bien y ya será turno de que agreguemos las las zanahorias, las papas y los pimientos enteros, los garbanzos ya hervidos y un poco más de agua.

Paso 4
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La salsa debe ser bastante suave para sazonar mejor el cous cous. La dejamos cocinar por aproximadamente 30 minutos.

Paso 5
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Vertemos el cous cous en un tazón grande y agregamos los ingredientes con las dosis en el paquete, generalmente agua caliente, aceite y sal. Dejamos que el cous cous y la salsa se cocinen durante unos 30 minutos, verificando de vez en cuando que no es necesario agregar más agua a la salsa.

Paso 6
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Cuando esté listo, ¡podemos emplatar!

yovschefjames
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  • Medio

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Ingredientes

1 Kg. de couscous
5 papas
6 zanahorias
1 lata de garbanzos cocidos
4 cebollas
1 lata de pulpa de tomate
1 pechuga de pollo
1 cucharadita de peperoncino en polvo
1 cucharada de especias para couscous
1 cucharada Paprika dulce
4 Pepperoni
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