Costillas de res
braseadas

Costillas de res
Cocina:

Me apasionan las recetas de cocción prolongada.

Ingredientes

  • Para la crema de papas

Indicaciones

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Paso 1
Marcar como completado

En una olla de cocción lenta, agregamos todos los ingredientes, colocando los vegetales en el fondo y cubriendo la mayor parte de la carne con el líquido.

Paso 2
Marcar como completado

Dejamos cocinar a velocidad media por unas 6 a 8 horas para que la carne se deshaga.

Paso 3
Marcar como completado

Mientras la carne está lista, horneamos las papas envueltas en papel aluminio por 45 minutos a 375 grados.

Paso 4
Marcar como completado

Luego las trituramos, les agregamos la leche caliente y mezclamos los cubitos de mantequilla.

Paso 5
Marcar como completado

Sazonamos con sal.

Paso 6
Marcar como completado

Servimos la carne sobre una cama de crema de papas ¡y listo!

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  • 6 hr
  • Medio
  • 345 grados C°

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