Conchas mexicanas

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Conchas mexicanas
Cocina:

Ingredientes

2 1/2 Cucharaditas de levadura seca
1/2 Taza de agua tibia
1/2 Taza de leche evaporada
3/8 De taza de Azúcar blanca
1 Cucharadita de sal
1/3 De taza de mantequilla derretida
1 huevo
4 Tazas de harina de trigo
1/2 Cucharadita de canela molida
Para la cubierta:
2/3 De taza Azúcar blanca
1/2 Taza de mantequilla
1 Taza de harina de trigo
2 Cucharaditas de canela molida
1 Cucharadita de extracto de vainilla

Ingredientes

  • Para la cubierta:

Indicaciones

Paso 1
Marcar como completado

Disolvemos la levadura en el agua dentro de un tazón grande. Agregamos la leche evaporada, el azúcar, la mantequilla, la sal, el huevo y 2 tazas de harina; mezcla con una espátula.

Paso 2
Marcar como completado

Incorporamos poco a poco las 2 tazas de harina restante y 1/2 cucharadita de canela.

Paso 3
Marcar como completado

Colocamos sobre una superficie enharinada y amasamos de 6 a 8 minutos hasta que que la masa quede tersa y elástica.

Paso 4
Marcar como completado

Colocamos dentro de un tazón engrasado con aceite y movemos la masa dentro del mismo para que se cubra de aceite. Tapamos con una toalla y dejamos reposar aproximadamente 1 hora para que duplique su tamaño.

Paso 5
Marcar como completado

Para la cubierta de las conchas:

Batimos en un tazón 2/3 taza de azúcar con 1/2 taza de mantequilla, hasta hacer una crema. Incorporamos la harina y seguimos batiendo hasta formar una pasta gruesa.

Paso 6
Marcar como completado

Dividimos la pasta en 2 porciones y colocamos cada una en un tazón por separado. Mezclamos la canela con una porción y la vainilla con la otra.

Paso 7
Marcar como completado

Cuando la masa haya duplicado su volumen, la cortamos en 12 piezas del mismo tamaño. Formamos bolas y las acomodamos en una bandeja engrasada, separadas 8 centímetros entre sí.

Paso 8
Marcar como completado

Tomamos la pasta sabor canela y la dividimos en 6 bolitas. Aplanamos cada bolita con las manos y colocamos sobre una bolita de masa, presionando suavemente para aplanar un poco la masa. Repetimos el procedimiento con la pasta sabor vainilla y el resto de las bolitas de masa.

Paso 9
Marcar como completado

Con ayuda de un cuchillo, marca líneas similares a las de las conchas marinas. Tapa y deja que dupliquen su volumen durante aproximadamente 45 minutos.

Paso 10
Marcar como completado

Llevamos a un horno precalentado a 190 °C durante 20 minutos o hasta que tomen un tono ligeramente dorado. Y listo.

yovschefjames
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Pan de elote
proximo
Ensalada de aguacate y garbanzos
  • Medio

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2 1/2 Cucharaditas de levadura seca
1/2 Taza de agua tibia
1/2 Taza de leche evaporada
3/8 De taza de Azúcar blanca
1 Cucharadita de sal
1/3 De taza de mantequilla derretida
1 huevo
4 Tazas de harina de trigo
1/2 Cucharadita de canela molida
Para la cubierta:
2/3 De taza Azúcar blanca
1/2 Taza de mantequilla
1 Taza de harina de trigo
2 Cucharaditas de canela molida
1 Cucharadita de extracto de vainilla
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