Coles de bruselas al ajillo
con tocino

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Coles de bruselas al ajillo
Cuisine:

¡Después de que pruebes mi versión especial de coles de bruselas no volverás a decir que no te gustan!

Ingredients

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Step 1
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Retiramos las hojas y los tallos de las coles de bruselas y limpiamos bien en un envase con agua y vinagre.

Step 2
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Blanqueamos en una olla con agua hirviendo. Cuando estén verdes las sacamos y agregamos a un envase con agua fría y hielo.

Step 3
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Pelamos y picamos los ajos y aprovechamos para cortar el perejil fresco.

Step 4
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En un sartén bien caliente agregamos un chorrito de aceite de oliva y sofreímos los ajos para que saquen todos sus aceites y aromas.

Step 5
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Agregamos el vino y dejamos cocinar. Es momento de agregar el perejil picadito. Mezclamos bien para que se integren todos los sabores.

Step 6
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Añadimos las coles de bruselas y mezclamos para incorporar bien. Agregamos el tocino previamente cocido ¡y listo!

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Ingredients

500 Gr. de Coles de bruselas
5 dientes de ajo
1 ramillete de perejil fresco
1/2 copa de vino blanco
sal
aceite de oliva
pimienta
200 Gr. de tocino
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