Cocina:
Esta es mi versión de ceviche tradicional peruano. Una receta que me recuerda lo afortunado que fui por perfeccionar mi técnica, en el propio Perú y con los que verdaderamente saben del tema.
Ingredientes
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1 libra de pescado blanco
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2 cucharadas de pasta de ají amarillo
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1/2 cebolla morada
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1/4 de taza de cilantro picadito
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jugo de 8 limones
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sal
Indicaciones
Paso 1
Marcar como completado
Mezcla el pescado con la sal, el ají, la cebolla y el jugo de limón. Continúa mezclando por 2 minutos.
Paso 2
Marcar como completado
Dale el toque final con cilantro y sirve en taza individual.
Ingredientes
| 1 libra de pescado blanco | |
| 2 cucharadas de pasta de ají amarillo | |
| 1/2 cebolla morada | |
| 1/4 de taza de cilantro picadito | |
| jugo de 8 limones | |
| sal |
