Ceviche peruano

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Ceviche peruano
Cuisine:

Esta es mi versión de ceviche tradicional peruano. Una receta que me recuerda lo afortunado que fui por perfeccionar mi técnica, en el propio Perú y con los que verdaderamente saben del tema.

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Step 1
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Mezcla el pescado con la sal, el ají, la cebolla y el jugo de limón. Continúa mezclando por 2 minutos.

Step 2
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Dale el toque final con cilantro y sirve en taza individual.

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Pan de limón con limones acaramelados
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S’mores de galleta horneadas
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Ingredients

1 libra de pescado blanco
2 cucharadas de pasta de ají amarillo
1/2 cebolla morada
1/4 de taza de cilantro picadito
jugo de 8 limones
sal
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