Cocina:
Una delicia peruana súper fácil de preparar
Ingredientes
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Para la causa:
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6 papas amarillas
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6 cucharadas de pasta de ají amarillo
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Jugo de 2 limones
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sal
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3 cucharadas de aceite de oliva
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Para el relleno:
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2 pechugas de pollodesmenuzadas
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1 taza de caldo de pollo
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3/4 de taza de mayonesa
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1 rama de apiopicada finamente
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6 ramitas de cebollinospicados
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Para decorar:
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1 pimiento rojorostizado y picado en tiras
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1 aguacate hass
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3 aceitunas negras
Indicaciones
Paso 1
Marcar como completado
Hervimos las papas, las pelamos y hacemos un puré súper fino usando un molino de alimentos.
Paso 2
Marcar como completado
Luego sazonamos con aceite, sal, ají amarillo y jugo de limón.
Paso 3
Marcar como completado
Mientras tanto, mezclamos todos los ingredientes del relleno y sazonamos con sal y pimienta.
Paso 4
Marcar como completado
Para servir, usamos un molde cilíndrico y en un plato colocamos una base de papa, seguido de pollo, luego una base de aguacate picado, papa nuevamente y terminamos decorando con mas aguacate, aceituna y pimiento rojo.
Ingredientes
Para la causa: |
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| 6 papas amarillas | |
| 6 cucharadas de pasta de ají amarillo | |
| Jugo de 2 limones | |
| sal | |
| 3 cucharadas de aceite de oliva | |
Para el relleno: |
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| 2 pechugas de pollo | |
| 1 taza de caldo de pollo | |
| 3/4 de taza de mayonesa | |
| 1 rama de apio | |
| 6 ramitas de cebollinos | |
Para decorar: |
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| 1 pimiento rojo | |
| 1 aguacate hass | |
| 3 aceitunas negras | |
