Cocina:
Una delicia peruana súper fácil de preparar
Ingredientes
Para la causa:
- 6 papas amarillas
- 6 cucharadas de pasta de ají amarillo
- Jugo de 2 limones
- sal
- 3 cucharadas de aceite de oliva
Para el relleno:
- 2 pechugas de pollodesmenuzadas
- 1 taza de caldo de pollo
- 3/4 de taza de mayonesa
- 1 rama de apiopicada finamente
- 6 ramitas de cebollinospicados
Para decorar:
- 1 pimiento rojorostizado y picado en tiras
- 1 aguacate hass
- 3 aceitunas negras
Indicaciones
Paso 1
Marcar como completado
Hervimos las papas, las pelamos y hacemos un puré súper fino usando un molino de alimentos.
Paso 2
Marcar como completado
Luego sazonamos con aceite, sal, ají amarillo y jugo de limón.
Paso 3
Marcar como completado
Mientras tanto, mezclamos todos los ingredientes del relleno y sazonamos con sal y pimienta.
Paso 4
Marcar como completado
Para servir, usamos un molde cilíndrico y en un plato colocamos una base de papa, seguido de pollo, luego una base de aguacate picado, papa nuevamente y terminamos decorando con mas aguacate, aceituna y pimiento rojo.
Ingredientes
Para la causa: | |
| 6 papas amarillas | |
| 6 cucharadas de pasta de ají amarillo | |
| Jugo de 2 limones | |
| sal | |
| 3 cucharadas de aceite de oliva | |
Para el relleno: | |
| 2 pechugas de pollo | |
| 1 taza de caldo de pollo | |
| 3/4 de taza de mayonesa | |
| 1 rama de apio | |
| 6 ramitas de cebollinos | |
Para decorar: | |
| 1 pimiento rojo | |
| 1 aguacate hass | |
| 3 aceitunas negras | |
