Camarones salteados con aguacate y mango

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Camarones salteados con aguacate y mango

Este arroz te acercará al caribe y lo podrás disfrutar sin regordimientos.

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Step 1
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Ponemos a fuego medio la cebolla en un sartén, con un chorrito de aceite de oliva. Añadimos el jengibre y el ajo para que se empiecen a sofreír.

Step 2
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Tomamos la coliflor y por la parte grande del rallador, lo picamos hasta que tengan el tamaño de granos de arroz.

Step 3
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Agregamos la coliflor al salteado junto con el aceite de sésamo. Removemos todo por al menos 3 minutos. Servimos como contorno o plato principal.

Step 4
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Para los camarones

Agregamos los camarones pelados en un sartén bien caliente, con ajo picadito y jengibre.

Step 5
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Cuando se comiencen a ver naranja, los volteamos y dejamos por 3 minutos más.

Step 6
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Para servir, colocamos una cama de arroz de colfilor, luego los camarones y por encima el aguacate y mango picaditos. Acompañamos con un limón picado.

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Pescado entero a la parrilla
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Ingredients

1 Cabeza de coliflor
1 cebolla morada
1 Trozo de jengibre
2 dientes de ajo
3 Cucharadas de aceite de sésamo
12 camarones Jumbo
1 Mango
1 aguacate
perejil fresco
pimiento rojo
Jugo de 1 limón
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